Chwalony przez krytyków jako „mistrz oddechu i linii melodycznej na gitarze“ (Pizzicato Magazine) oraz„ młody gitarzysta z wielką przyszłością ” (Melomano Digital, Madryt) Jerzy Chwastyk „kultywuje wrażliwą i poetycką grę bez niepotrzebnych popisów. Swój kunszt zawsze oddaje w służbie muzyce”(guitar acoustic magazine, Niemcy).

Dzięki finezyjnej, lirycznej grze odniósł sukcesy na licznych konkursach: w 2017 roku zdobył nagrody w Concurso Sigall w Chile oraz w Concurso Fernando Sor w Madrycie. Otrzymał również drugą nagrodę na konkursie „Andres Segowia” w Linares w 2016 roku i został nagrodzony na konkursie Certamen „Andrés Segowia” 2010 w La Herradura.

Debiutancka płyta CD gitarzysty – „La Joia” z 2017 roku – zawiera utwory od Schuberta/Merza do Joaquina Rodrigo. Jerzy Chwastyk jawi się w nich jako wybitny interpretator, reprezentant młodego pokolenia, które postawiło sobie za cel nadanie gitarze i jej różnorodnemu repertuarowi nowego, współczesnego blasku.

Jego drugi album „Romance – Canciones y danzas” nagrany ze skrzypaczką Tjašą Kastelic odniósł duży sukces, a dzięki europejskiemu tournee przyciągnął dużą uwagę publiczności. Utwory de Falli, Bartóka, Piazzolli, Debussy’ego i Faurè „Przenoszą słuchacza w świat czarujących dźwięków” – napisał magazyn Pizzicato.

Studia gitarowe zaprowadziły go w 2006 roku do Weimaru, gdzie uczęszczał na kurs mistrzowski prowadzony przez prof. Monikę Rost i prof. Tomasza Zawieruchę, oraz do Berlina, gdzie odbył studia mistrzowskie u Thomasa Müllera-Peringa. Otrzymał również stypendium fundacji Neue Liszt Stiftung. Brał także udział w licznych międzynarodowych kursach mistrzowskich, prowadzonych m.in. przez Leo Brouwera, Zorana Dukica czy Roberto Aussela. Oprócz uzyskania dyplomu i tytułu magistra zdał również egzamin koncertowy w 2015 roku.

Jako solista i kameralista Jerzy Chwastyk występuje na scenach koncertowych w całej Europie. W ostatnim czasie w produkcji Ocaña w Neuköllner Opera w Berlinie klasycznie wykształcony gitarzysta udowodnił swoją wszechstronność i umiejętność odnalezienia się w szerokiej gamie gatunków muzycznych.